Sachkundeschulung §4 LMHV

Sachkundeschulung / Fachkundeschulung gemäß § 4 LMHV

Zur Veranstaltung

Die Sachkundeschulung nach § 4 LMHV (ehemals Fachkundeschulung) vermittelt auf einfache und verständliche Weise alle wesentlichen Grundlagen im Umgang mit leicht verderblichen Lebensmitteln. Die Inhalte orientieren sich an der DIN 10514 Hygieneschulung sowie dem Anhang der Lebensmittelhygiene-Verordnung (LMHV).

Die Schulung findet direkt vor Ort in Ihrem Betrieb statt. Maximal drei Personen können teilnehmen – so ist eine intensive und praxisnahe Vermittlung garantiert. Die Schulungsdauer beträgt ca. 3 Stunden.

Alternativ bieten wir die Sachkunde auch im Rahmen unseres Hygiene-Briefs oder der Schulung für Hygienebeauftragte an.

Zielgruppe

Diese Schulung richtet sich an Mitarbeitende ohne Fachausbildung, die eine Sachkunde/Fachkunde gemäß § 4 LMHV benötigen – z. B. in folgenden Bereichen:

Herstellung von Hackfleisch
Verarbeitung von Fisch
Umgang mit empfindlichen Lebensmitteln

Inhalte der Schulung

Lebensmittelrecht, u. a. Verordnung (EG) Nr. 2073/2005
Leicht verderbliche Lebensmittel & Produkte mit mikrobiologischem Risiko
Gute Herstellungspraxis & Hygieneregeln entlang der Prozesskette
Lagerung, MHD & Verbrauchsdatum
Kennzeichnung & Rückverfolgbarkeit
Eigenkontrolle, Probennahme
HACCP, Gefahrenanalyse, betriebliche Risiken
Reinigung & Desinfektion
Krisenmanagement / Havarieplan
Abfallentsorgung
Krankheiten & Tätigkeitsverbote
Mitteilungspflicht gemäß Infektionsschutzgesetz

Gesetzliche Grundlagen

Mit dieser Schulung erfüllen Sie die Anforderungen folgender Vorschriften:

Verordnung (EG) Nr. 852/2004
LMHV § 4 – Hygieneschulung
Infektionsschutzgesetz § 43 (4) – Wiederholungsbelehrung

Zertifikate

Jede teilnehmende Person erhält:

eine Teilnahmebescheinigung
einen Belehrungsnachweis nach § 43 IfSG

Preise & Optionen

1. Schulung in Ihrem Betrieb

Dauer: ca. 3 Stunden, max. 3 Teilnehmende

📍 Bei Ihnen vor Ort

💶 790 € zzgl. MwSt.

(inkl. 1 Stunde Anfahrt, danach 0,75 €/km)

2. Schulung bei delphi

📍 Eupener Straße 124, 50933 Köln

💶 590 € zzgl. MwSt.

3. Webinar

💻 Bequem von überall – live & interaktiv

💶 490 € zzgl. MwSt. (für bis zu 3 Teilnehmende)

Termine & Buchung

📅 Individuelle Terminvereinbarung

Nach Buchung erhalten Sie eine Rechnung. Die Schulung findet nach Zahlungseingang statt.

📩 Kontaktieren Sie uns – wir beraten Sie gerne!