EU Zulassung

Zulassungspflicht für Betriebe mit tierischen Lebensmitteln

Seit dem 01.01.2006 gilt das sogenannte EU-Hygienepaket, das eine behördliche Zulassung für Betriebe vorschreibt, die mit tierischen Lebensmitteln wie Fleisch, Milch oder Eiern umgehen.

Wer ist betroffen?

Eine Zulassung ist erforderlich für:

• Einzelhandelsbetriebe, z. B. Metzgereien (ohne eigene Schlachtung), Hofkäsereien, Großküchen, Kantinen, Cateringbetriebe oder Gaststätten,
  … wenn sie mehr als ein Drittel ihrer tierischen Lebensmittel
  – an andere Einzelhandelsbetriebe abgeben
  – oder über einen Umkreis von 100 km hinaus liefern.
• Betriebe, die eigene Erzeugnisse tierischen Ursprungs an andere zugelassene Betriebe abgeben.

Wie wir Sie unterstützen

delphi Lebensmittelsicherheit begleitet Sie zuverlässig durch den gesamten Zulassungsprozess:

• Erstellung der erforderlichen Dokumentation
• Beratung zur räumlichen Gestaltung Ihres Betriebs
• Unterstützung bei der Kommunikation mit Behörden

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