auf die Vergleichsprüfung im Fleischerhandwerk

Für (türkische) Lebensmittelbetriebe – zur Ausnahmebewilligung gemäß § 8 Handwerksordnung

Sie möchten in Ihrem Betrieb fleischverarbeitende Tätigkeiten ausüben und benötigen dafür eine Ausnahmebewilligung gemäß § 8 der Handwerksordnung? Unser Vorbereitungskurs unterstützt Sie gezielt bei der Vorbereitung auf die sogenannte Vergleichsprüfung im Fleischerhandwerk – verständlich, praxisnah und individuell.

Kursaufbau & Inhalte

Der Kurs gliedert sich in fünf aufeinander abgestimmte Module:

🔹 Modul 1: Sachkundeschulung gemäß § 4 LMHV

Durchgeführt von der delphi Lebensmittelsicherheit GmbH

🔹 Modul 2: Wichtige Inhalte des QS-Leitfadens Fleischerhandwerk

Vermittlung praxisrelevanter Hygienestandards und Qualitätsanforderungen

🔹 Modul 3: Wiederholung & Simulation von Prüfungsfragen

Gezielte Vorbereitung auf die theoretischen Inhalte der Vergleichsprüfung

🔹 Modul 4: Fachpraktische Anleitung

Zerlegung eines Lamms und Herstellung einer Hackfleischzubereitung unter fachlicher Anleitung unseres Fleischermeisters – direkt bei Ihnen im Betrieb

🔹 Modul 5: Begleitende Informationen durch Frau Zeren

Individuelle Unterstützung und sprachlich-kulturelle Begleitung für türkischsprachige Teilnehmende

Praxisnah & individuell

Unser Fleischermeister besucht Sie in Ihrem Betrieb, begleitet die praktische Zerlegung eines Lamms sowie die Zubereitung von Hackfleisch, gibt Tipps zur Ausführung und Hinweise zur praktischen Prüfung.

Seminarorte

📍 delphi Lebensmittelsicherheit GmbH, Eupener Straße 124, 50933 Köln

📍 sowie in den Betriebsstätten der Teilnehmenden

Kosten

💶 1995,00 € pro Teilnehmer*in

(zzgl. der gesetzlich gültigen Umsatzsteuer)

Termine 2025

Die genauen Schulungstermine für 2025 stehen noch nicht fest.

📩 Lassen Sie sich unverbindlich vormerken – schreiben Sie uns eine E-Mail an: s.maassen@delphi-online.de

Sobald die Termine feststehen, informieren wir Sie direkt.

Wir freuen uns auf Ihre Teilnahme!